啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)是使用釀(niang)(niang)造原料和其他谷物混合釀(niang)(niang)造而成的(de)(de)(de)酒(jiu)飲，它的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造步驟也是比較多的(de)(de)(de)，我們可(ke)以(yi)(yi)發現，我們在(zai)對于釀(niang)(niang)造啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)問題(ti)上需要注意什么？啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)分類可(ke)以(yi)(yi)按照工業啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)和精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)分類，那么哪種啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)是比較好喝的(de)(de)(de)呢？啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)選擇也有很多，如(ru)果您(nin)要釀(niang)(niang)造啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)設備，但(dan)是對于釀(niang)(niang)造知(zhi)識(shi)了解的(de)(de)(de)很少，您(nin)可(ke)以(yi)(yi)瀏覽(lan)我們的(de)(de)(de)網(wang)站了解，本(ben)次自釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)設備廠(chang)家(jia)奧(ao)格科技(ji)告訴您(nin)關于啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)知(zhi)識(shi)

　　啤酒是以大(da)麥(mai)和(he)其它谷物為原料，添加少(shao)量酒花(hua)，采(cai)用制(zhi)麥(mai)、糖化、發(fa)酵等特(te)定工藝(yi)釀制(zhi)而(er)成的(de)，一種(zhong)含有少(shao)量酒和(he)充足的(de)二氧化碳，具有酒花(hua)香和(he)爽(shuang)口的(de)苦味，營(ying)養豐富、風味獨特(te)的(de)低(di)度釀造(zao)酒。

　　啤酒的分(fen)類：(按原麥汁(zhi)濃度分(fen))

　　(1)營(ying)養啤酒(jiu)：糖度：2.5～5BX° 酒(jiu)精度：0.5～1.8%

　　(2)佐餐(can)啤(pi)酒：糖度：4～9BX° 酒精(jing)度：1.2～2.5%

　　(3)儲(chu)藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

　　(4)高濃度(du)(du)啤酒(jiu)：糖度(du)(du)：13～22BX°酒(jiu)精(jing)度(du)(du)：3.5～5.5%

　　精(jing)釀(niang)啤酒：只使用(yong)麥(mai)芽(ya)、啤酒花、酵(jiao)母和水共四種原料(liao)進行釀(niang)造，不(bu)添加任(ren)何人工添加劑，加食(shi)用(yong)添加劑也是為(wei)了(le)增加口味。與工業啤酒相(xiang)比，麥(mai)芽(ya)含(han)量(liang)更多，啤酒花添加更多，所釀(niang)造出來的麥(mai)芽(ya)汁濃度更高(gao)。通常，咱自己精(jing)釀(niang)啤酒釀(niang)造時不(bu)需要太多考慮成本，多數會選(xuan)擇上等(deng)的原料(liao)釀(niang)造而成。

　　工業啤(pi)酒(jiu)：同樣(yang)使(shi)用麥(mai)(mai)芽、啤(pi)酒(jiu)花、酵(jiao)母和水釀(niang)造而成，但為了(le)追求成本，更多用大米(mi)、玉米(mi)和淀粉等原料取代麥(mai)(mai)芽。這(zhe)樣(yang)釀(niang)出的啤(pi)酒(jiu)麥(mai)(mai)芽汁濃度非(fei)常低，口感(gan)偏淡。所(suo)以(yi)，當(dang)你喝(he)過(guo)幾次(ci)精釀(niang)后(hou)，工業啤(pi)酒(jiu)就不會愛(ai)喝(he)了(le)。

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