精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)選擇上，我(wo)們(men)(men)需要注意什么？精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和工業(ye)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)什么不同(tong)？我(wo)們(men)(men)可能一直都沒有(you)仔細的(de)(de)(de)了解，對于啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)選擇上，我(wo)們(men)(men)是(shi)有(you)很(hen)多種選擇的(de)(de)(de)，但是(shi)一般在超市我(wo)們(men)(men)見到的(de)(de)(de)工業(ye)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)比較多的(de)(de)(de)，而我(wo)們(men)(men)在一些啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)屋和火鍋店(dian)，燒烤(kao)攤見到的(de)(de)(de)則是(shi)精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，也就是(shi)自釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，它的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)是(shi)比較多的(de)(de)(de)，本次精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)設備廠家奧(ao)格科(ke)技為您解答他(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)區別(bie)

　　精釀啤酒和工(gong)業啤酒除了發酵(jiao)工(gong)藝有(you)所區(qu)別外，發酵(jiao)時間也有(you)很大不同。

　　1、精釀(niang)啤(pi)酒：因為(wei)不(bu)需要(yao)太計較成本(ben)，所以發(fa)酵(jiao)(jiao)時間(jian)往(wang)往(wang)不(bu)會特別重視，不(bu)會太多考慮時間(jian)成本(ben)。傳統的精釀(niang)啤(pi)酒發(fa)酵(jiao)(jiao)時間(jian)可長達 2 個月，這樣啤(pi)酒發(fa)酵(jiao)(jiao)充分(fen)，麥芽(ya)汁濃(nong)度更(geng)高(gao)，風味(wei)更(geng)為(wei)濃(nong)郁(yu)。

　　2、工(gong)業(ye)啤酒(jiu)：對工(gong)業(ye)啤酒(jiu)而言，時間(jian)(jian)就是金錢，因(yin)此工(gong)業(ye)啤酒(jiu)發(fa)酵時間(jian)(jian)通常只為 7 天左右，這樣發(fa)酵不會特(te)別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味(wei)也更為清淡。

　　風格和(he)營(ying)養價(jia)值不同

　　1、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒： 精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒通常(chang)添加(jia)的(de)(de)麥芽、酵母(mu)和(he)啤(pi)酒花種類(lei)(lei)和(he)數(shu)量較多(duo)，可(ke)釀(niang)(niang)(niang)造出來的(de)(de)風格種類(lei)(lei)各異(yi)，有(you)香氣襲人的(de)(de)小麥啤(pi)酒、厚重的(de)(de)黑(hei)啤(pi)酒、琥珀啤(pi)酒以及水果(guo)啤(pi)酒等，全世界 按(an)照(zhao)種類(lei)(lei)劃分，有(you)近 100 種風格的(de)(de)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒。這些(xie)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒都具(ju)有(you)濃郁的(de)(de)香氣，高(gao)含(han)量的(de)(de)麥芽汁，厚重飽滿(man)的(de)(de)口感，營(ying)養價(jia)值(zhi)更高(gao)，售價(jia)高(gao)等特點。精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒酒精(jing)(jing)度多(duo)為 11 度以上，有(you)些(xie)加(jia)烈精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)可(ke)達 20 度。

　　2、工業(ye)啤酒(jiu)(jiu)：為了統一的成品(pin)口感，通常(chang)工業(ye)啤酒(jiu)(jiu)釀造工藝和(he)風格單一，再加上發酵時間極短(duan)，所以(yi)工業(ye)啤酒(jiu)(jiu)具有口感淡、氣泡多、麥芽(ya)汁濃度低(di)、啤酒(jiu)(jiu)花含(han)量少和(he)酒(jiu)(jiu)精度低(di)等(deng)特點，其自(zi)然營養(yang)價值(zhi)和(he)售價也較低(di)。

工業啤(pi)酒和自釀(niang)啤(pi)酒的保(bao)存(cun)時間也是不同的，我們如果想要購買精(jing)釀(niang)啤(pi)酒設備，您(nin)可以電(dian)話咨詢我們奧格科技，我們會盡快(kuai)的回(hui)復并(bing)為(wei)您(nin)解(jie)答。